Τι συμβαίνει στην αγορά γάλακτος και γαλακτοκομικών;
Ένα καίριο ερώτημα που η απάντηση του θα κρίνει ένα μεγάλο μέρος την εθνικής οικονομίας και την πορεία της χώρας μας μέσα στην κρίση γιατί συνδέετε άμεσα με τις καταναλωτικές ανάγκες των Ελλήνων αλλά και με την εν γένει κτηνοτροφία. Γράφει ο Ζαχαρίας ο Μυτιληνιός Η αγροτοκτηνοτροφική παραγωγή, μεγάλο μέρος της οποίας περιλαμβάνει τα γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα, καλύπτουν περίπου το 10% του ΑΕΠ. Μιλάμε συγκεκριμένα για τον κλάδο του γάλακτος γιατί έχει ένα τεράστιο εύρος προϊόντων, συνεπώς και θέσεων εργασία της οποίες καλύπτει. Σύμφωνα με στοιχεία της αγοράς ο κλάδος είναι πολύ πιθανόν μέχρι το τέλος του έτους να κλείσει με μείωση του όγκου πωλήσεων της τάξης του 12 (στο καλύτερο σενάριο, το οποίο έχει ήδη καεί) έως και 20% με πιο πιθανή την μείωση να κινηθεί στη ζώνη περιξ του -16%. Η μείωση στις ποσότητες που αγοράζουν οι καταναλωτές (αυτό σημαίνει μείωση όγκου πωλήσεων) έχει ήδη αντιστρέψει την αύξηση του τζίρου των περισσοτέρων γαλακτοβιομηχανιών, π...